المقادير:
كيلو مكرونة-
نصف كيلو لحم مفروم-
ملعقة كبيرة فلفل اسود-
ملغقة كبيرة قرفة-
بصلة مقطعة لقطع صغيرة-
كوب صغير زيت-
3ملاعق معجون طماطم-
القليل من البقدونس-
بيضتان-
القليل من الملح + القليل من الماء..
الطريقة:
توضع طنجرة على الناروفيها ماء وقليل من الملح والزيت وعندما تغلى نضع المكرونة فى هذا الوقت نحضر الحشوة نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت والبصل ونضع اللحم ونحركهم ثم نضيف الماء على اللحم ونتركه حتى ينشف ثم نضيف الطماطم والفلفل والقرفة والملح والبقدونس وننحركهم وهكذا الحشوة جاهزة.
ثم ناخد المكرونة بعد النضج ونضع عليها البيضتان ونحركهم وثم ناخد الصينية التى سندخلها للفرن نضع طبقة مكرونة ثم طبقة لحم ونعيد الخطوة مرة ثانية بحيث تكون المكرونة هى الطبقة الاخيرة ونغلفها بورق الالمنيوم ثم توضع فى فرن ساخن لمدة نصف ساعة .
الأربعاء أبريل 06, 2011 9:43 pm من طرف قطه برئيه